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年越しそばは何時に食べるのが正解なの?いつでもいいもんなのかしら。。

みなさんのお宅では年越しそばって、何時ごろに食べていますか?・・時間を聞かれても(-_-;)って困惑してしまいますね。でも、意外と皆さん、年越しそばを食べる時間って気にしていないのかしら、、考えだしたらよけいに気になりまして。

他所のお宅の年越しそば風景を見た事もないので、小さい頃からの習慣が当たり前だと思っていました。

私の実家では除夜の鐘の音を聞きながら、にしんそばをすすっていたので結婚してもそうしていました。家族も何も言わなかったので、何年もそのままでした。

そんなある大晦日、
テレビでお昼に年越しそばを食べているという風景が目に飛び込んできました。

年越そば

私が「えっ!お昼に年越しそば食べるなんて、間違ってない?」と言うと、主人が「俺もずっとそうだったよ。お前が夜中に出すから、そのまま食べているけど」と衝撃の告白!

 
そうなの?
年越しそばって本当はいつ食べるの?

 

年越しそばは何時ごろ食べるのが正解なのか?

その後、主人と暫く「年越しなんだから、年をまたいででしょ!」「いや、昼やろ!」と議論(喧嘩ではないですよ!)していたのですが、結局調べてみる事にしました。

 
年越しそばはいつ食べるが正解かというと・・ある時間帯以外いつでもいいそうです♪

なんだ、そうだったのか!

あんなに夫婦で議論し合ったのに・・ん?ある時間帯って?
『ある時間帯以外』の時間帯というのが『除夜の鐘の音を聞きながら年をまたぐ時間帯』とされているのです( ゚Д゚)

しかも理由が『年を越す前に食べきらなければ、新年に健康運や金運に恵まれなくまる』というものなのです。

だから私は万年貧乏なのか・・と納得している場合ではない!もう本当にショックでしたよ”(-“”-)”だから主人には内緒にしています。

 
このように、いつ食べるのかの決まりはないので生活に合わせたタイミングでいいようです。

一般的に多いのは夕食として食べる・23時半頃から年明け直前だそうです。
ですが地域によっては昔からの風習としていつ食べるのか決まっている所もあるようです。

例えば・・

新潟県
『十四日そば』といって年が明けた1月14日(小正月の前日)に食べるそうです。
元旦に食べる人もいるようですよ。

福島県会津地方
全世帯ではないようですが、元旦に食べる風習が多くの世帯で残っているようです。

年越しそばの由来

そういえば何故そばを食べるのでしょう?

年越しそばの由来として諸説ありますが、健康運や金運に関する事が多いですね。
だから年をまたいでそばを食べると健康運・金運が恵まれなくなるのですかね(/ω\)

厄を断ち切る

他の麺類に比べて、そばは長くて切れやすい事に掛けて1年の厄を断ち切る意味で食べられるようになったとされる説です。

金(きん)が集まる

江戸時代の頃に金箔を扱う職人が、散りばめられた金を集める為に『そばがき』を使っていた事に掛けて、金運上昇の意味で食べられるようになったとされる説です。

*『そばがき』というのは、そば粉を水で練って麺のように細く切らないで団子状にしたものの事です。現在でも食べられていますし、おつまみとしても最高ですよ( *´艸`)

一族繁栄・延命長寿

そばの実は過酷な土地でも力強く繁殖するため一族の繁栄を願い、そばの麺は細く長いので長寿を願って食べられるようになったとされる説です。

 

ラーメンではダメなのか?

年越しそばの由来を読んでいただくと『そば』には意味があるので、やっぱりそばでないとダメなのか・・?

ですが、いつ食べるのかについて書いたように地方によって年明けに食べているので、年越しでもなんでもないし・・。

どうなの?

 
実は麺類ならOKなのです。
由来がいい加減という訳ではないですよ!

 
そばには意味があるし、昔からの風習を大切にするのも良いことです。

ですが、そばが嫌いだったりアレルギーがあるのに無理に食べる必要はありません。

麺類は『ツルツル・カメカメ』=『鶴鶴・亀亀』というめでたい説もあるようですし。そばのように切れにくいなら、自分で切ればいいのです♪

しかも、これまた地域によって、そばではない所も発見しました。

■ 香川県
その名も知れた、讃岐うどんを食べる風習もあるようです。

■ 沖縄県
沖縄そばを食べる世帯が多いそうです。
*沖縄そばは、そば粉を使う日本そばと違って小麦粉が原料になっている中華麺のようなそばです。

年越そばはいつ食べる

年越しそばの具材は?

ところで、みなさんは具材を何にしていますか?

私は先にも書いたように、甘辛く煮たにしんが主流だったのですが、嫁ぎ先の地域では一般的ではないのかにしんが手に入らないので海老天が主流になりましが、実は具材にも意味があったのです!

■ 海老
全国的に主流でしょう。海老天・海老のかき揚げなどバリエーションはあるでしょうが、海老は腰が曲がるまで長生きできるという意味があります。

■ にしん
身欠きにしんの甘露煮なのですが、主に京都で好まれているようです。子宝に恵まれるという意味があるようですよ。小さい頃から食べていた私も3人の子宝に恵まれました♪

■ ねぎ
薬味として当たり前のように入っていますが労をねぎらうと、ダジャレのような意味合いがあります。

■ 油揚げ
甘めに煮た油揚げで、きつねそばと呼ばれていますね。『きつね』=『稲荷』に掛けて商売繁盛の意味があります。

さいごに

年越しでそばを食べるのは縁起が悪いと知ってから、夕食として食べるようになった我家です。

今年は具材の意味も考えて作ろうかな~。

でもね、主人は『どん兵衛』の天ぷらそばが、いちばん好きだそうですよ(-“-)
料理下手ですみませんね!ま・楽だからいいけど。。

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