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あさイチの豆腐クリームレシピは女子向き!流行りそうな予感・・

5月26日のあさイチで豆腐クリームが紹介されました。
ネーミングから何となく想像できますが、
そう、お豆腐をクリームにして、いろんな料理に使うというもの。

豆腐クリーム
このお豆腐クリームレシピがすっごく簡単なんだけど、
女性には嬉しい大豆イソフラボンがしっかりとれて、低カロリーで、
ホワイトクリームの代わりにもなるから嬉しい!

 
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豆腐クリームのレシピは簡単!

 
材料

・木綿豆腐・・半丁(150g)
・白みそ・・・大1/2
・牛乳・・200ml
・塩・・小1/4
・茹でたニンニク(隠し味)・・1かけ


作り方

1:木綿豆腐を電子レンジ(500W)で2分加熱して水分を取る
(これは、水切りの代わりです、この方が簡単)

2:1をキッチンペーパーを敷いたざるに上げて粗熱を取る(10分程度)

3:材料をすべてボウルに入れます。

4:ワードプロセッサーなどで2、3分撹拌してなめらかにする。


使い方

・ホワイトソース替りに、グラタンやカルボナーラに
・アンチョビと混ぜるとバーニャカウダに!
・お酢を混ぜてマヨネーズ風
・ごまだれに。
・ホイップクリーム(メイプルシロップ、レモン汁、ヨーグルト、塩を加える)



■ 豆腐クリームは女子向き!

・高たんぱくなのに低カロリー
・大豆イソフラボン効果が期待できる
・低コストでお財布にも優しい

※ 日持ちはしないので、冷蔵で2、3日で食べきること

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