40代女のわくわくライフ

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あさイチで紹介のスキレットは鉄分も取れるオシャレな調理器具♪

スキレットというアウトドア用のフライパンがオシャレで流行っていますね。
小さ目の鉄製フライパンなんですけど、小さ目だからかわいいんですよね。



カフェっぽく食卓にそのまま出せば、テーブルの雰囲気も変わっていいかも♪
スキレットがいいな~と思ったのは、絵本「ぐりとぐら」に出てくるケーキを焼いてるフライパンと似てるからなんだけど(笑)

子どもたちはあの絵本が大好きだったから、
同じケーキがオヤツに出てきたらママも株も上がりますね。

 
目玉焼きを焼いてお野菜を添えたりしてもいいし、
料理研究家の方は、鍋の油のなじみがいいので、スペイン料理の「アヒージョ」を勧めていましたね。

 
その他に、スキレットを2枚使った「八セルバックポテト」が美味しそうでした!
これは、ジャガイモに切れ目を入れてスキレットにのせて、もう一枚を蓋にして15分くらい蒸し焼きにすると出来るので、またその上にチーズとパセリなどを散らして火にかけるとトロ~ッと美味しそう♪



スキレットの手入れ法

 
スキレットは、鉄製なのでミトンで掴まなくちゃ熱いので扱いなどが大変そうにみえます。

■ 洗い方
・残った食材をキッチンペーパーなどで綺麗に落とす。
・たわしなどでぬるま湯を使って洗います
・洗剤は、鍋の表面に馴染んだ油が落ちてしまうのでNGです。
・洗った後は、火にかけて水気を飛ばし、油を薄く塗って終了。

ちょっとお手入れが面倒だけど、鉄製のお鍋は油がなじむとホント使いやすいし、
お肉がキレイに焼けるんですよね。

あさイチのいのっちが言っていましたが、鉄なべで料理をすると、鉄分が取れるというのもありますね。そうそう、昔からよく言われていたことでしたが、忘れていました。これが一番必要だったかも。

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